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Kados - ein außergewöhnlicher Weißwein aus der sizilianischen Traube Grillo!
Die Rebsorte Grillo ist einen autochthone Rebsorte Siziliens. Die Kellerei Duca di Salaparuta vinifiziert diesen Weißen aus der Gegend um Salemi und Gibellina im Westen Siziliens überwiegend mit "mosto fiore". Das ist der Saft, der ohne Pressung -allein aufgrund des Eigengewichts der Trauben- austritt.
Dieser Most wird im Anschluss in Holzfässer gefüllt und auf den eigenen Hefen für 40 Tage langsam vergoren.
Das Resultat ist ein Weißwein mit Finesse, einer grazilen, aber soliden und seidenen Struktur und einem vielschichtigem Bouquet nach Wiesenblumen, Weißdorn, Aprikose, Pfirsich, Vanille, Zeder und Honig.
Ein Weißwein, der sich nicht erklären muss, sondern beim ersten Schluck überzeugt.
Perfekt zu Vitello Tonnato oder einem Pescaccio, einem Carpaccio aus rohem Fisch. Sehr gut zu Pulpo-Salat mit Kartoffeln, Oliven und Paprika.
Genießen Sie den Kados zu einem Teller Spaghetti mit frittiertem Eigelb und Bottarga oder auch zu Saltimbocca alla Romana.
Datenblatt:
Artikel-Nr.: 1010016
Jahrgang: 2022
Weingut: Duca di Salaparuta
Anbauregion: Sizilien
Land: Italien
Geschmack: trocken
Rebsorte: Grillo
Alkohol: 12,5 %vol
Trinktemperatur: 10 - 12°C
Inhalt: 0,75 l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Hersteller: Duca di Salaparuta - Via Nazionale s.s. 113 - 90014 Casteldaccia (PA) - Italien
| Herkunfts- bzw. Anbauregionen: | Sizilien |
|---|---|
| Rebsorten: | Grillo |
| Verpackungsgröße: | 0,75l/kg |
| Weincharakter: | samtig & weich, vielschichtig & tief, finessenreich & elegant, fruchtig & beerig |
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