Cuoco Farina Mulino Caputo 1kg
2,39 €*
Cuoco - Farina Tipo 00 für krosse Pizzen und mehr... Das "Cuoco" ist das passende Mehl für ambitionierte Hobby-Pizzabäcker. Mit seinem hohen Protein.- und entsprechendem Glutengehalt gelingt so eine knusprige Pizza mit grobporigem Teig und dicker Kruste. Das Tipo 00-Mehl ist natürlich auch für die Zubereitung von Brot, Gebäck und Kuchen Zutaten: WEICHWEIZENMEHL "00" (GLUTENHALTIGES GETREIDE).Allergene: ENTHÄLT GLUTEN! Kann Spuren von Soja enthalten.Nährwerte je 100 g:Brennwert 1491 kj / 352 kcalFett 1,5 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,3 gKohlenhydrate 70,0 gdavon Zucker 1 gEiweiß 13,0 gSalz 0,018 gHersteller: Antimo Caputo SRL - Corso San Giovanni a Teduccio, 55 - 80146 Neapel - ITALIEN
Doppio Zero Farina 00 Mulino Caputo 1kg
2,29 €*
Doppio Zero - Farina Classica! Das Doppio Zero (Typ 00 entspricht in etwas dem deutschen Typ 405) ist ein vielseitiges, universelles Mehl für alle Teige. Mit der ganzen Sorgfalt und Leidenschaft Caputo selektioniert und gemahlen.Sowohl für Pizza als auch Brot und Gebäck ist Doppio Zero verwendbar. Zutaten: WEICHWEIZENMEHL "00" (GLUTENHALTIGES GETREIDE).Allergene: ENTHÄLT GLUTEN! Kann Spuren von Soja enthalten.Nährwerte je 100 g:Brennwert 1481 kj / 349 kcalFett 1,0 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,1 gKohlenhydrate 73,0 gdavon Zucker 1 gEiweiß 12,0 gSalz 0,0017 gHersteller: Antimo Caputo SRL - Corso San Giovanni a Teduccio, 55 - 80146 Neapel - ITALIEN
Farina di Manitoba Oro Mulino Caputo 1kg
2,99 €*
Für luftige und fluffige Teige! Das Manitoba-Mehl stammt ursprünglich aus der gleichnamigen Provinz in Kanada. Der hohe Glutengehalt und der W-Wert (Backstärke) von 360 machen dieses Mehl so besonders. Je höher diese Werte sind, desto stabiler und elastischer ist der daraus zubereitete Teig. Der Teig geht wunderbar auf und ergibt einen fluffigen und luftige Teig. Besonders für die Zubereitung von Kuchen und italienischem Gebäck wie Panettone und Cibatta ist dieses Mehl besonders zu empfehlen.Zutaten: WEICHWEIZENMEHL "0" (GLUTENHALTIGES GETREIDE).Allergene: Kann Spuren von Soja enthalten. ENTHÄLT GLUTEN!Nährwerte je 100 g:Brennwert 1482 kj / 350 kcalFett 1,5 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,1 gKohlenhydrate 69,0 gdavon Zucker 1 gEiweiß 14,0 gSalz 0,016 g Hersteller: Antimo Caputo SRL - Corso San Giovanni a Teduccio, 55 - 80146 Neapel - ITALIEN
Farina Pasticceria Mulino Caputo 1kg
2,59 €*
Für die süßen und salzigen Verführungen! Das Pasticceria-Mehl der neapolitanischen Mühle Caputo ist abgestimmt für die Zubereitung luftiger und weicher Teige. So kann man dieses Mehl sowohl für die Zubereitung von Kuchen und Torten verwenden als auch Pizza damit backen. Das hohe Fermentationsvermögen gewährleistet Stabilität und Struktur. Zutaten: WEICHWEIZENMEHL "0" (GLUTENHALTIGES GETREIDE).Allergene: Kann Spuren von Soja enthalten. ENTHÄLT GLUTEN!Nährwerte je 100 g:Brennwert 1481 kj / 349 kcalFett 1 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,2 gKohlenhydrate 73,0 gdavon Zucker 1 gEiweiß 11,0 gSalz 0,008 g Hersteller: Antimo Caputo SRL - Corso San Giovanni a Teduccio, 55 - 80146 Neapel - ITALIEN
Farina per Pizza con Lievito Madre Strapizza 1kg
1,99 €*
Bella Napoli von Strapazza - Pizzamehl! Das Mehl Typ "0" ist ein Weichweizenmehl mit einem Glutengehalt von 7 - 14%. Teige aus diesem Mehl sind elastischer und ideal für die Zubereitung von Pizza, aber auch für Torten, Kuchen, hausgemachte Pasta mit Ei, Quiches und Focaccie. Die enthaltene Naturhefe (lievito Madre) sorgt für einen feinporigen, fluffigen Teig. Von der Associazione Verace Pizza Napoletana genehmigt.Zutaten: Hartweizengrieß (GLUTENHALTIGES GETREIDE).Allergene: ENTHÄLT GLUTEN! Kann Spuren von Soja enthalten.Nährwerte je 100 g:Brennwert 1434 kj / 338 kcalFett 1,0 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,1 gKohlenhydrate 70 gdavon Zucker 2,5 gEiweiß 11,0 gSalz 0,001 gHersteller: Industria Molitoria Perteghella - 46044 Solarolo di Goito (MN) - ITALIEN
Nuvola Farina Mulino Caputo 1kg
3,39 €*
Nuvola - das wolkige Mehl! Der Name dieses Mehls aus der neapolitanischen Mühle Caputo ist Programm: Nuvola bedeutet Wolke und so wolkig leicht, feinporig und mit außerordentlich hoher Hydration kann man mit diesem Mehl wunderbaren Pizzateig zaubern.Luftig leicht gelingt hier die Pizza Napoletana und auch für Foccaccia ist dieses Mehl von Caputo perfekt.Zutaten: WEICHWEIZENMEHL "0" (GLUTENHALTIGES GETREIDE).Allergene: ENTHÄLT GLUTEN! Kann Spuren von Soja enthalten.Nährwerte je 100 g:Brennwert 1502 kj / 352 kcalFett 1,0 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,2 gKohlenhydrate 72,0 gdavon Zucker 1,0 gEiweiß 12,5 gSalz 0,006 gHersteller: Antimo Caputo SRL - Corso San Giovanni a Teduccio, 55 - 80146 Neapel - ITALIE
Pizzeria Rossa Farina Mulino Caputo 1kg
2,39 €*
Pizzeria Rossa - Pizzamehl! Dieses ausgezeichnete Mehl aus der Mühle Caputo im Herzen Neapels ist konzipiert für klassische Pizzateige mit lnager Teigführung. Das Mehl erlaubt eine hohe Hydration (Wasseraufnahmefähigkeit), die für einen flufüigen, lufigen und knusprigen Teig vorteilhaft ist.Zutaten: WEICHWEIZENMEHL "00" (GLUTENHALTIGES GETREIDE).Allergene: ENTHÄLT GLUTEN! Kann Spuren von Soja enthalten.Nährwerte je 100 g:Brennwert 1502 kj / 354 kcalFett 1,0 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,2 gKohlenhydrate 71,5 gdavon Zucker 1 gEiweiß 12,5 gSalz 0,006 gHersteller: Antimo Caputo SRL - Corso San Giovanni a Teduccio, 55 - 80146 Neapel - ITALIEN
Semola Rimacinata Mulino Caputo 1kg
2,99 €*
Doppelgriffiger Hartzweizengrieß! Dieser Hartweizengrieß wird doppelt gemahlen und ist perfekt für die Zubereitung frischer Pasta. Der Hartweizen verleiht der Pasta einen kernigen Biss und ein optimales Kochverhalten. Auch als Beigabe für das Backen von Pizza verleiht der Hartweizen der Pizza Stabilität und Struktur.Köstlich auch ein Brot aus Hartweizengrieß: knusprig und feinporig mit toller Kruste!Zutaten: Hartweizengriße (GLUTENHALTIGES GETREIDE).Allergene: ENTHÄLT GLUTEN! Kann Spuren von Soja enthalten.Nährwerte je 100 g:Brennwert 1420 kj / 335 kcalFett 1,5 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,3 gKohlenhydrate 68,0 gdavon Zucker 1 gEiweiß 13,0 gSalz 0,005 gHersteller: Antimo Caputo SRL - Corso San Giovanni a Teduccio, 55 - 80146 Neapel - ITALIEN
Semola Rimacinata Perteghella 1kg
2,29 €*
Doppelgriffiger Hartzweizengrieß von Perteghella! Dieser zweifach gemahlene Hartweizengrieß eignet sich sowohl für die Herstellung von Pasta als auch für das Backen von Brot und insbesondere Focaccia.Zutaten: Hartweizengrieß (GLUTENHALTIGES GETREIDE).Allergene: ENTHÄLT GLUTEN! Kann Spuren von Soja enthalten.Nährwerte je 100 g:Brennwert 1443 kj / 338 kcalFett 1,0 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,1 gKohlenhydrate 71,2 gdavon Zucker 2,5 gEiweiß 9,7 gSalz 0,001 gHersteller: Industria Molitoria Perteghella - 46044 Solarolo di Goito (MN) - ITALIEN