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Ein Rotwein aus Sizilien, hauptsächlich aus Nero d’Avola-Trauben.
Die Trauben werden entrappt und leicht gequetscht, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein für mindestens drei Monate im Tank und anschließend einen Monat in der Flasche.
Tiefrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren Aromen von Maraska-Kirsche, schwarzer Johannisbeere und roten Früchten. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, aber dennoch frisch, mit einem saftigen und angenehmen Trinkfluss.
Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Braten und mittelgereiftem Käse. Wunderbar zu einer Pizza mit Salami, Olivne und Artischocken. Leicht gekühlt auch toll zu einer Parmigiana di Melanzane.
| Datenblatt: | |
| Artikel-Nr.: | 1010004 |
| Jahrgang: | 2023 |
| Weingut: | Duca di Salaparuta |
| Anbauregion: | Sizilien |
| Geschmack: | trocken |
| Rebsorte(n): | Nero d'Avola und andere regionale Trauben |
| Alkohol: | 12.0% vol. |
| Trinktemperatur: | 12 - 14° |
| Inhalt: | 0,75l |
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Hersteller: Cantine Duca di Salaparuta Corvo - Via Nazionale s.s. 113 - 90014 Casteldaccia (PA) - Italien
| Herkunfts- bzw. Anbauregionen: | Sizilien |
|---|---|
| Qualitätskategorie/Gütesiegel: | DOC/DOP (g.U.) geschützte Ursprungsbezeichnung |
| Rebsorten: | Nero d'Avola |
| Verpackungsgröße: | 0,75l/kg |
| Weincharakter: | Säurearm, feingliedrig & schlank, aromatisch & duftig, fruchtig & beerig |
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