Rosato Sicilia DOC Duca di Salaparuta 0,75l

Reinsortiger Frappato, eine autochthone rote Rebsorte Siziliens, angebaut in der Tenuta di Risignolo im westlichen Teil der Insel, zwischen Marsala und Palermo. 

Die von Hand geernteten Trauben werden sanft gepresst, und der Most fermentiert bei kontrollierten Temperaturen zwischen 16–18?°C in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein für mindestens drei Monate auf der Feinhefe, um Textur und Langlebigkeit zu entwickeln, gefolgt von einer einmonatigen Flaschenreifung vor dem Verkauf.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Roséton mit zarten rosa Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, Veilchen, Rosen und wilden Erdbeeren. Am Gaumen zeigt er sich frisch, ausgewogen und mit einer angenehmen Salzigkeit, die in einem langen und anhaltenden Abgang mündet. 

Lecker als Aperitif oder zu leichten Fischvorspeisen, Meeresfrüchten und hellem Fleisch. 

Wunderbar zu einer Pizza mit scharfer Salami oder zu einem Teller Pasta all'Arrabbiata.

Hintergrund: Dieser Wein ist Teil der “Autentici di Sicilia”-Serie, die die authentischen Geschmacksprofile sizilianischer Rebsorten hervorhebt. Das Etikett ziert ein Kunstwerk von Renato Guttuso, einem bedeutenden italienischen Maler des 20. Jahrhunderts, das die tiefe Verbindung zwischen der Kellerei und der sizilianischen Kultur unterstreicht.

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Hersteller: Cantine Duca di Salaparuta Corvo - Via Nazionale s.s. 113 - 90014  Casteldaccia (PA) -  Italien